大闸蟹蒸多少时间为最好？

大闸蟹蒸多少时间为最好？大闸蟹是母的。

常用家庭烹饪；大闸蟹洗干净放进小蒸笼，再放几根葱，姜，放少许盐，大火蒸10分钟为最佳。

前提是要水开后才可放蟹。

这样蒸法，蒸好的蟹既不会有腥味又可以保持母蟹本身的营养价值不丢失。

我昨天蒸的时间的11分钟,很好的.

10~15分钟…看大小而定…

一般情况下10-15分钟

将螃蟹用清水流净，放在盛器里；（没有条件将螃蟹捆扎的） 锅内放适量清水再将螃蟹一起放进去，火蒸15-20分钟，至蟹壳呈 鲜红色，蟹肉成熟时，取出即可。

看放哪蒸

高压锅 5-6分钟

一般的锅10分钟

前提是最大火

清蒸大闸蟹，最好用蒸笼，将蟹平放，蒸十五分钟左右，视蟹大小而定（即十~~十五分钟}。若是没有蒸笼，亦可隔水蒸，就是锅中放水，将碗或盆垫起后加盖蒸。用此法蒸，于中间要开盖将蟹上下翻个身，里外转个向，方能加热均匀，否则，这蟹一边已经红袍加身，一边还是青的。