羊肉的豆瓣沾碟怎么做好吃

羊肉的豆瓣沾碟怎么做好吃

1.蛋香口
　　鲜鸡蛋液15克、香油5克、精盐4克、味精2克拌匀。
　　2.豉香口
　　永川豆豉5克、蒜泥3克、香辣油3克、家乐鸡粉2克、陈醋3克拌匀。
　　3.糟香口
　　醪糟汁5克、白糖3克、香菜末3克拌匀。
　　4.五香口
　　五香粉（丁香∶八角∶桂皮∶花椒∶小茴香=1∶2∶2∶1∶1）5克、蒜泥3克、芝麻酱2克、红腐乳2克、香辣油2克、东古2克、陈醋2克拌匀。
　　5.甜口
　　黄豆粉3克、核桃粉3克、冰糖粉4克、熟藕粉4克拌匀。
　　6.红油辣口
　　郫县豆瓣油5克、蒜泥5克、葱花5克、姜末3克、香油2克、小米椒3克拌匀。
　　7.奶香口
　　三花蛋奶5克、卡夫奇妙酱3克、白糖4克拌匀。
　　8.糊辣口
　　干辣椒末5克、香葱花3克、黄豆粉2克、香菜5克、芝麻面3克、盐2克、鸡精2克拌匀。
　　9.小米椒酱口
　　胡萝卜200克，青红尖椒、姜米、海鲜酱、紫皮圆葱各50克，香菜、美极鲜各100克，芝麻酱150克，小米椒800克，冰糖30克，
　　蒜米300克，老抽100克，鲍鱼鸡粉10克，盐5克拌匀。
　　10.香乳汁口
　　腐乳汁5克、红油6克、香菜末3克、香油3克、鸡精2克、蚝油3克拌匀。
　　11.海鲜酱口
　　海天海鲜酱10克，芝麻酱3克，蚝油3克，蒜米4克，白糖5克，陈醋4克，虾油2克拌匀。
　　12.酸辣口
　　喀左陈醋8克、户户辣椒粉6克、芝麻酱2克、韭花3克、腐乳汁2克、蒜米3克拌匀。