自制咸鸭蛋（饱和盐水法）怎么做
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解决时间 2021-03-23 07:58
- 提问者网友：温柔港
- 2021-03-22 14:56
自制咸鸭蛋（饱和盐水法）怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-03-22 15:58
自制咸鸭蛋（饱和盐水法）的做法
准备好的鸭蛋清洗干净，干棉布或者吸水纸擦去表面水迹，通风处自然晾干。
加了两个鹅蛋进去，哈哈
高度白酒适量，倒入碗中
鸭蛋一个个在白酒中滚过，这步是让鸭蛋出油的关键
滚过白酒的鸭蛋一个个码入容器中
提前准备一锅凉水，烧开，加入食盐，直到盐不会继续融化，加入花椒八角，放至凉透
把凉透的饱和盐水倒入码好鸭蛋的容器中，没过鸭蛋。倒入盐水后，鸭蛋有的会上浮，这个不用管它，属于正常现象
开始计时吧！温度高的话25天左右，低的话40天左右。本人决定从25天开始，隔5天就打开一个看看效果。选取最好的状态
准备好的鸭蛋清洗干净，干棉布或者吸水纸擦去表面水迹，通风处自然晾干。
加了两个鹅蛋进去，哈哈
高度白酒适量，倒入碗中
鸭蛋一个个在白酒中滚过，这步是让鸭蛋出油的关键
滚过白酒的鸭蛋一个个码入容器中
提前准备一锅凉水，烧开，加入食盐，直到盐不会继续融化，加入花椒八角，放至凉透
把凉透的饱和盐水倒入码好鸭蛋的容器中，没过鸭蛋。倒入盐水后，鸭蛋有的会上浮，这个不用管它，属于正常现象
开始计时吧！温度高的话25天左右，低的话40天左右。本人决定从25天开始，隔5天就打开一个看看效果。选取最好的状态
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