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季节来到冬末初春,吃东西最好不要太油腻,有一种花茶纸火锅最近很盛行,汤底先由蔬菜熬煮六到八小时,再加入复方花草茶一起烹调,吃起来清爽不油腻,还有淡淡的花香。把熬了六小时的汤底缓缓倒入锅中,这汤底充满了萝卜.甘蔗.牛蒡和高丽菜香。但让汤头更清甜爽口的秘诀,就是额外添加了花草复方茶包。点了火,以日本油纸承载所有的食材,花草的香气因为高温,慢慢的渗透到整锅汤底里。无论是添加鸡肉,或是现流海鲜,多余的油脂都被纸火锅吸收,再加上花茶的中和,让整体风味显得甘甜而独特。季节已经是冬末初春,不适合再吃过於油腻的食材,选一帖适合的复方花草茶,摆入火锅,尝一尝春天的花香,让味蕾均衡一下价格:人均120左右
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