猪蹄想好吃，你洗对了吗

猪蹄想好吃，你洗对了吗

首先，新鲜猪蹄买回来要清水浸泡去血水并进行第一次的刮毛除猪圈气的工作
第二步，换一盆清水加点小苏打再次浸泡猪蹄并揉搓，给猪蹄按摩
第三步，流水下冲洗猪蹄
第四步，取一锅，冷水猪蹄下锅，水开后焯5分钟，翻面再焯5分钟
第五步，取出入冷水再次刮毛清洗
第六步，终于把你洗白白了，下锅开卤，加入秘制料汁和各种香料，啤酒为主打代替水 。开火，坐等你的蹄子Q香软糯，就大快朵颐吧。哦，对了，中途一定要把所有蹄子翻个面，让它的颜色上的均匀一点。