香煎鲅鱼怎么做好吃，香煎鲅鱼的家常做法

香煎鲅鱼怎么做好吃，香煎鲅鱼的家常做法

主料：鲅鱼750克    
辅料：青蒜适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、细盐适量、色拉油适量    
香煎鲅鱼的做法步骤

1. 备鲅鱼一条。

2. 洗切好，装保鲜袋。

3. 用料酒，酱油，细盐，姜，青蒜调成汁加入到保鲜袋中。

4. 封好口，入冰箱保鲜入味二天。

5. 将腌制好的鱼块夹出，沥干外表酱汁。

6. 热锅加油，将腌制好的鱼块下锅。

7. 煎至鱼块外表微有酥黄感。

8. 加入适量清水。

9. 煮至收汁即可。

10. 一份香煎鲅鱼就完成了。
小贴士
腌制后的鱼块已带咸味，在后期煮制中要注意，其它调味料的用量。

直接生吃最美味

1.鲅鱼水中洗净。
2.鲅鱼切片，1厘米左右。
3.盆中加葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、老抽、盐、五香粉腌制1个小时。
4.把腌好的鲅鱼片放干面粉中，两面均匀沾上一层薄薄的面粉。
5.电煎锅预热加油，把鲅鱼放入煎。
6.煎至两面金黄就可以了。
7.出锅。