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新买的精铸生铁锅要如何清洗?

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解决时间 2021-04-07 10:50
新买的精铸生铁锅要如何清洗?
最佳答案
清洗方法:
1、先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里,加一把茶叶,烧开。最好用动物油脂,用油量要足够擦洗隔壁。烧开后,把火调小,用锅铲舀油水淋遍整个锅壁,多淋几遍。停火后,油水热烫的时候,如果有细沙、锯末或是谷壳等,就加几把到油水里,没有也可以不加,然后用个刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水,用热水冲洗一下,再进行下一步处理。
2、茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶,可以用食盐和姜蓉代替,先干烧热新铁锅,撒几把食盐到锅里翻炒,尽量炒遍整个锅壁,直到盐变焦黄,然后把盐聚拢在锅底,加食用油和姜蓉慢火爆一下,然后加水烧开。水开后,再淋几遍锅壁。然后停火趁热刷洗一遍。
3、如果不想用油腻腻的方法做去味处理,可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。稀饭开后,就慢火熬煮,一直熬煮到稀饭成浆糊了,然后就让稀饭自然冷却。稀饭冷后,就倒掉稀饭,这种稀饭是不能吃的,把锅用姜片擦洗一下锅壁,用热水冲洗一下。没有姜片,就直接热水刷洗即可。
全部回答
其实很介单,用泥巴把锅滩满约一公分厚,然后烧烤变黄就行,冷却后洗掉就行了,道理,生铁锅有毛孔,毛孔里翻砂用泥粘贴,
醋+水泡泡洗净,倒些由烧一下即可。
新买的铸生铁锅先用砂纸打磨一下,再倒入一点菜油(色拉油也行)放在煤气灶上烧,油烧冒烟后,把锅每个面都带油烧一便,最后洗干净锅就可以放心使用了。追问只有电磁炉,可以把油烧开了抹在锅边上吗?追答最好是烧一下,抹的效果没有烧的好.
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