烘焙DIY：剩下的淡奶油怎么办

烘焙DIY：剩下的淡奶油怎么办

没打发的在盒子里的用保鲜膜全部裹起来，冷藏。
如果已经打发了的，建议当日用掉。
哈根达斯版冰激凌：
推荐冰激凌跟天气无关，但跟你快要过期的淡奶油有关！懒得做蛋糕的来做一大盒冰激凌储存起来吧~~

主料
蔓越莓干35g开水适量
蛋黄2个牛奶100g
糖70+20g淡奶油200ml
做法步骤
1. 蔓越莓干洗净，用开水泡一下，水量刚刚没过蔓越莓干即可
2. 蛋黄中加入70克糖

3. 用电动打蛋器打至蛋液变浅浓稠

4. 分次加入100克牛奶，每次加入后充分搅拌匀再加下一次。

5. 蛋奶糊放入奶锅，开小火加热，边加热边不停搅动，使之受热均匀避免糊底。注意必须要小火。至微开，关火放一边晾凉备用。

6. 蛋奶糊晾透后，从冰箱中取出淡奶油，加20克砂糖，搅打至8分发，也就是出现明显纹路即可

7. 晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的淡奶油里搅拌均匀，放冰箱冷冻1小时以上。

8. 待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次，这个步骤重复3至4次。

9. 最后一次加入泡好的蔓越莓干，搅匀

10. 蔓越莓冰激凌就做好了

你好！ 看一下你大概剩了多少淡奶油，然后去网上找那些能大量消耗淡奶油的配方，玩命做吧。 奶油奶酪、马斯卡彭同理…… 布丁类是消耗淡奶油速度最快的方法，没有之一。其次是冰淇淋。再就是做馅往泡芙、北海道戚风里灌。 如有疑问，请追问。