下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是 。
A. 果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同
B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
C. 变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落
D. 果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件
下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是。A. 果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C. 变酸果酒
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-16 05:56
- 提问者网友：wodetian
- 2021-02-16 01:01
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-02-16 01:30
(答案→)A. 果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C. 变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D. 果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件解析：果酒的制作菌种是酵母菌，是兼性厌氧菌；制作果醋的醋酸菌是好氧菌。
全部回答
- 1楼网友：三千妖杀
- 2021-02-16 02:27
感谢回答
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯