《芭夯兔肉》得做法~有谁知道啊~

《芭夯兔肉》得做法~有谁知道啊~

1.
首先把一种名叫“细叶芹”的野菜，掺入鲜青菜中，用开水烫过加米汤，然后以

微火加温，这样，产生的酸酵母菌便大发挥其作用，使青菜、细叶芹变成了水酸

腌菜。
2.
用这水酸腌菜及其酸水配料煮成火锅汤料，将宰杀好的兔砍成小方块，拌以酱油、姜末、盐、烧酒等佐料，投入火锅汤料中煮，再以开水烫过的新鲜青菜配进来煮，熟即可吃。

绿白杂陈，鲜美可口，食而不腻。
且蛋白质及钙质释放到最大极限，因而营养丰富，易于吸收。肉仍鲜嫩不老，味道仍鲜甜不腻，何故？“岜夯”汤使然也。“岂夯”汤——酸汤中的柠檬酸与兔肉中的蛋白在热化过程中迅速反应，形成一种防止沸煮食物易老化的防老化剂。柠檬酸与脂肪迅速反应也将其热化变性为蛋白乳。柠檬酸还与兔骨中的钙质发生反应，且软化骨质，熬出骨油骨脂来。这一系列化学方程式无法标明的化学反应在热气腾腾，酸香沁鼻的过程中循序渐进地完成，可谓“随风潜入夜，润物细无声。”

我是乐山的，我愿出5000元找个师傅教会我做芭夯兔儿，上门求学也可以，QQ490039959非诚勿扰 谢谢！！

根据我多年的经验，网上说的是假的。
同时那味道不好弄，不如就去店里消费还更方便。现在芭夯兔的卫生品质那些是有保障的，主要是总部检查比卫生部门都要严格，随时抽查，发现问题就麻烦大了，成都都有两家被开除了。

汤底是做不出来的哦
听说是用中药做的
味碟就是把青海椒用油抄过么
看样子么就晓得落么
几十块的东西何必自己做么
你到市场上买该兔子都要花钱
总体感觉也么的啥子好那样勒