大豆腐玉米面窝窝头的做法

大豆腐玉米面窝窝头的做法

做了两道豆渣玉米面的烤饼，还剩最后一点糖水桃子，用来做个窝窝头。其实，这才是最初的想法，刚好也是最后一点玉米面了。那就全都解决掉。
食材
主料
玉米面
100g
豆渣
80g
桃子糖水
30g
水
30g
辅料
糖水桃肉
适量

步骤

1.准备用料

2.将糖水倒入清水中

3.放入微波炉中，高火加热至沸

4.玉米面倒入大碗，一边搅拌一边冲入沸水

5.搅拌至玉米面抱团

6.豆渣也放入微波炉中，高火加热至烫手

7.倒入玉米面中

8.搅拌均匀

9.和成面团

10.分割成等大的剂子

11.将剂子套在手指上做成窝窝头的形状

12.在顶端戳一个坑

13.放上桃肉

14.放入蒸锅，大火蒸15分钟

15.蒸好后揭盖出笼
小贴士
用水量应当根据豆渣的含水量进行调整，豆渣含水太多也可以不加水。
也可以全部用糖水，这里加入清水只是因为糖水不够量。