最正宗的地三鲜的做法大全 怎样做才能美味不油腻

最正宗的地三鲜的做法大全 怎样做才能美味不油腻

食材用料

茄子1根相克食物
辣椒2个相克食物
土豆2个相克食物
大蒜适量相克食物
姜丝10克
油100克
盐适量
老干妈适量
地三鲜的做法

地三鲜的做法图解11.茄子洗干净滚刀切块.
地三鲜的做法图解22.辣椒切段备用
地三鲜的做法图解33.土豆也是滚刀切好！洗干净.沥水干
地三鲜的做法图解44.油烧热.小火下土豆炸至金黄色.捞出备用
地三鲜的做法图解55.茄子也下锅炸透.捞出
地三鲜的做法图解66.用新油烧热下姜丝和大蒜.爆香
地三鲜的做法图解77.➕老干妈.不太能吃辣的不用放太多
地三鲜的做法图解88.倒入茄子炒倒之后加入辣椒翻炒
地三鲜的做法图解99.翻炒均匀加入土豆翻炒均匀加入盐
地三鲜的做法图解1010.炒熟盛盘

地三鲜的做法 主料：土豆250克、茄子250克、柿子椒150克。 调料：花生油适量、食盐2克、酱油15克、葱1段、蒜适量、淀粉适量、糖5克。[2] 制作步骤 1、茄子去皮，土豆去皮，切滚刀块备用。 2、青椒用手瓣成小块，葱切粒，大蒜拍一下备用。 3、锅中多倒些油烧至八成热。 4、先把土豆炸至表面金黄捞出。 5、接着再把茄子炸至表面金黄捞出，捞时用铲子挤压一下茄子多余的油。[2] 6、把油从锅中倒出，留一点底油，青椒、葱、蒜一起放进锅中爆炒一下。 7、然后倒酱油爆香。 8、加适量的水烧开，放盐和糖搅匀。 9、将炸好的土豆和茄子放入锅中拌匀，汤开后大火烧一分钟左右，水淀粉勾芡出锅即成，喜欢吃蒜的可以在最后放一把蒜末