自制豆腐花为什么会酸
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-06 23:12
- 提问者网友：川水往事
- 2021-03-06 08:02
自制豆腐花为什么会酸
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-03-06 09:11
没加卤水
全部回答
- 1楼网友：往事隔山水
- 2021-03-06 10:21
内酯放多了就酸了。
自制豆腐花
材料：豆浆1袋、花生仁、豌豆仁、胡豆仁、榨菜、葱花
调料：内酯、盐、味精、美极鲜、辣椒油、白糖
1、将豆浆放入锅中煮开。
2、取一碗，放入一勺匙内酯，用少许温水化开。
3、将煮开的豆浆打去浮沫，倒入装有内酯的碗中，加盖，静置15分钟。
4、趁空，将花生、豌豆、胡豆捣碎，榨菜、葱花切末备用。
5、放入处理好的果仁、榨菜、葱花和调料即可。
烹饪小贴士：
1、豆浆一定要煮的特别开，这样温度才够。
2、将煮好的豆浆倒入内酯碗中后，千万不要晃动，不用担心会凝块不均，只要内酯化开的均匀，绝对没有问题。
3、一定要记得放果仁
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