淡奶油打发前一定要先冷藏吗，可不可以不冷藏，用什么牌子的淡奶油好

淡奶油打发前一定要先冷藏吗，可不可以不冷藏，用什么牌子的淡奶油好

打发淡奶油最好先冷藏，因为淡奶油中油脂熔点较低，其所含的油脂在常温状态容易液化，这样它是打不发的，或打发后液化了也是不稳定的。
至于品牌要比较容易在超市买到，反正只有你能买得到，才是对你来说是最好用的淡奶油。