做红烧排骨的时候能放桂皮么?

做红烧排骨的时候能放桂皮么?

做红烧排骨可以放桂皮
主料
排骨500克
辅料
葱白1根 ，香叶2片，姜2片， 蒜4瓣，桂皮1块， 大料1朵，食用油1勺 ，盐1小勺，冰糖35克 ，酱油1勺，黄酒4-5勺 冷水适量，开水适量
做法步骤
1. 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。
2. 开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
3. 冰糖敲碎。
4. 锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
5. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
6. 把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
7. 倒入少许酱油上色。
8. 放入大料、香叶、桂皮。
9. 姜片、葱段、拍过的蒜。
10. 倒入半碗黄酒。
11. 倒入开水没过排骨。
12. 盖上锅盖转小火炖40分钟。
13. 汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。

可以

可以

必须放阿
好吃

看做的种类，地区差别有时候也影响饮食文化

可以，在排骨料里一般都有