胆固醇高患者可以吃猪血吗

胆固醇高患者可以吃猪血吗

猪血是不含有胆固醇的，所以胆固醇高患者是可以吃猪血的，高胆固醇者饮食最好是注意不要吃含胆固醇高的食物，饮食以清淡。

患上了高血脂、高血压和高血糖，就意味着要少吃高脂肪类食品了。而吃猪血，老人不必担心血脂升高。 猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例靠近，极易被消化、吸取。而且猪血中脂肪含量十分低。每100克猪血仅含0.4克脂肪，是划一质料瘦猪肉的1/40足下，因此患有高血脂的暮年人每每食用，也不会引起血脂升高。此外，猪血中还含有大宗卵磷脂，可防治动脉粥样硬化及暮年痴呆症。