好吃的凉拌豆笋的做法怎么做好吃又简单

好吃的凉拌豆笋的做法怎么做好吃又简单

豆笋又名腐竹，富含多种维生素，凉拌豆笋简单易做，是一道爽口的下酒菜，做零食吃也不错呦。
步骤
1.1.豆笋凉水泡3-4小时后切成6㎝左右的段
2.2.调佐料，蒜蓉，油辣椒，盐，味精，生抽，老抽，五香粉，孜然，耗油，香油
3.3.所有的佐料拌匀
4.4.开水烫一下，挤干多余的水
5.5.豆笋放入所有调料，拌匀，淋上香油，大功告成

材料
主料：冬笋，
辅料：柿子椒，葱，姜，
调料：盐，鸡精，酱油，白糖，香油，料酒，大料，淀粉
做法
1、将冬笋切成菱形块，柿子椒切成片备用；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入笋块炸至金黄色，倒出控油，锅中留底油，下大料、葱、姜煸炒，放入冬笋，倒适量水，加入盐、鸡精、白糖、酱油，盖上盖子煨5-6分钟，最后放入柿子椒翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。