真空食品杀过菌放几天会什么就会有涨袋的现象

答案:4 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-25 13:13

提问者网友：刺鸟
2021-03-24 16:25

最佳答案

五星知识达人网友：从此江山别
2021-03-24 17:03

灭菌时间不够、温度达不到标准和温度不均匀易使微生物残留滋生。从而微生物可以将食物的有机物分解产生硫化氢二氧化碳之类的气体真空袋内有了气体就会出现涨袋问题。现在我们食品行业出现的涨袋问题大多数与灭菌温度不均有关系。所以在加工生产前一定要检查温度是否符合标准经常检查温度计。灭菌过程一定要控制好时间要提高工作人员素质不要为了提高工作效率而人为的缩短灭菌时间。灭菌温度不均需要改变设备的使用方法或对设备进行改造

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1楼网友：北城痞子
2021-03-24 19:25

可能是里面的食品没有达到完全的杀菌消毒，或者存放时间过长了，防腐剂或者保鲜剂失效，食品被分解，细菌等进行无氧呼吸产生气体。

2楼网友：舍身薄凉客
2021-03-24 18:40

不是漏气就是变质了,这种食品不宜食用

3楼网友：几近狂妄
2021-03-24 18:07

真空袋子漏气了

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