为什么桃酥和曲奇饼干都那么酥脆？
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-17 13:41
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-03-17 03:14
为什么桃酥和曲奇饼干都那么酥脆？
最佳答案
- 五星知识达人网友：三千妖杀
- 2021-03-17 03:36
酥，因为用了酥油，
奶味，因为加入奶味黄油，
脆，因为加了少量高筋粉。
面粉筋度越小，饼干容易碎，而不脆，筋度适中会酥脆。
奶味，因为加入奶味黄油，
脆，因为加了少量高筋粉。
面粉筋度越小，饼干容易碎，而不脆，筋度适中会酥脆。
全部回答
- 1楼网友：怙棘
- 2021-03-17 05:27
这是生产工艺特点所在，酥脆就是这两种病的特点，如果缺少了这个特点就不该叫这个名字了。
- 2楼网友：洎扰庸人
- 2021-03-17 04:06
大有区别，饼干和桃酥是一般舔点，没什么奶油．曲奇是高档甜点，奶油味很足．
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯