如何制作披萨家常做法
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解决时间 2021-12-24 05:10
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-12-23 15:10
如何制作披萨家常做法
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- 五星知识达人网友：山君与见山
- 2021-12-23 16:16
问题一：制作披萨的全过程？ 披萨制作过程分为三个步骤：1.做面坯2.放料3.烤制
一） 做面坯
1） 首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)300g、食用油15g、盐2.5g、酵母10g。好了，可以开始做面坯了。
2） 将上述材料放入盆中，用温水和面（温水以30?C为宜，可以手探测水温，温
热即可），揉面至手光、面滑就可以了。
3） 分成四份（因后面是九寸的烤盘）揉成面饼，用先用瀑布布包裹着保湿，然后用干布再包裹着，用盆盖着开始醒面半个小时。
4） 把面擀成烤盘大小。放着备用。
二）放料
1） 将盘底刷一层油，放入面坯在醒面看面发起即可，后将面坯完全覆盖烤盘。
2） 用叉子在面坯上留气孔，防止烤的时候饼会起来。
3） 放番茄酱，一汤匙的量。注意在放酱的过程中，靠近烤盘边的面坯外沿要留空间，不能放酱，以防在烤的时候会变焦。
4） 开始放料，记住披萨所放的总料不能超过150 g。首先在酱上均匀的放上一层马苏礼拉（奶酪）60 g，同样的面坯沿边也要留出空间。好接着在奶酪上面放上你想要吃的材料，跟据个人的口味自由选择材料。我们所选的是菠萝、火腿肠、还有洋葱，这三种配料也就是夏威夷披萨。注意：如果选菠萝要是罐装的菠萝才行。
开始均匀的把三分之二的奶酪铺在饼皮上，再洒上选好的配料
5） 在放入的材料上在铺上剩下的奶酪
三）烤制
300?C烤箱烤制8-10分钟，如果是250?C烤箱时间相应的要延长。有烧烤功能的微波炉也可以，不过效果会差一些，时间也要更长一些问题二：披萨家常做法，正宗披萨怎么做 食材明细
高筋面粉300克
水150克
酵母1茶匙
红甜椒1个
黄甜椒半个
青椒半个
洋葱少许
口蘑适量
火腿肠1根
腊肠3根
奶酪1块
盐适量
糖适量
黄油30克
披萨酱适量
奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
披萨的做法步骤
1
制作馅料的材料。
2
将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
3
火腿肠和腊肠切成片。
4
奶酪切成细丝。
5
酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。
6
面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。
7
把面粉揉成光滑的面团。
8
面团发酵至2倍大时候。
9
把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10
在面饼上扎一些小孔。
11
在面饼表面刷上一层蛋液。
12
烤箱160℃烤6~10分钟。
13面饼拿出来，刷上一层披萨酱。
14
在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
15
铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。
16
最后撒上奶酪丝。
17
烤约5分钟左右即可。
18
烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。问题三：简单做法，家常披萨做法大全，披萨怎么做好 披萨制作过程分为三个步骤：1.做面坯2.放料3.烤制
一） 做面坯
1） 首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)300g、食用油15g、盐2.5g、酵母10g。好了，可以开始做面坯了。
2） 将上述材料放入盆中，用温水和面（温水以30?C为宜，可以手探测水温，温
热即可），揉面至手光、面滑就可以了。
3） 分成四份（因后面是九寸的烤盘）揉成面饼，用先用瀑布布包裹着保湿，然后用干布再包裹着，用盆盖着开始醒面半个小时。
4） 把面擀成烤盘大小。放着备用。
二）放料
1） 将盘底刷一层油，放入面坯在醒面看面发起即可，后将面坯完全覆盖烤盘。
2） 用叉子在面坯上留气孔，防止烤的时候饼会起来。
3） 放番茄酱，一汤匙的量。注意在放酱的过程中，靠近烤盘边的面坯外沿要留空间，不能放酱，以防在烤的时候会变焦。
4） 开始放料，记住披萨所放的总料不能超过150 g。首先在酱上均匀的放上一层马苏礼拉（奶酪）60 g，同样的面坯沿边也要留出空间。好接着在奶酪上面放上你想要吃的材料，跟据个人的口味自由选择材料。我们所选的是菠萝、火腿肠、还有洋葱，这三种配料也就是夏威夷披萨。注意：如果选菠萝要是罐装的菠萝才行。
开始均匀的把三分之二的奶酪铺在饼皮上，再洒上选好的配料
5） 在放入的材料上在铺上剩下的奶酪
三）烤制
300?C烤箱烤制8-10分钟，如果是250?C烤箱时间相应的要延长。有烧烤功能的微波炉也可以，不过效果会差一些，时间也要更长一些问题四：中国式披萨的家常做法大全怎么做好 中国式披萨的家常做法
主料
面粉280克
温水适量
鸡蛋1个
辅料
盐
3克
葱花
适量
火腿肠
半根
1.
准备好所需食材、火腿、葱花切碎
2.
鸡蛋打入面粉中、用蛋抽搅打均匀，同时加盐和适量温水
3.
一直搅拌到提起蛋抽、面糊浆可以缓慢低落即可
4.
加入葱花、火腿搅拌均匀
5.
平底锅内倒入适量油、烧热
6.
倒入适量面糊、晃动把手让面糊布满整个平底锅
7.
中火大概一两分钟，底部熟了就可以翻面了。功夫还得直接用锅翻、手艺差的比如我，就直接用铲子翻面
8.
煎第二面的时候注意锅底要有点油才能煎的香、油少了就稍微加一点
9.
大概两分钟、饼子变焦黄了即可翻面，煎再半分钟出锅
10.
大家注意一下：煎第二面的时候，一定要等到焦黄了再翻面哦！这样才好吃又好看
11.
盛出来放砧板上、再依次最好剩余的面饼，一个个摞起来叠放在一起
12.
我摞了三四层、切开，挤几圈番茄酱，打算放披萨盘里，结果就悲剧了、我应该切好了先放披萨盘里再挤番茄酱的
13.
万幸！不怎么影响美观，开吃啦！问题五：如何在家做披萨的做法 比萨的种类其实很多的，我给你介绍几种适合家庭做的比萨吧，希望能有一种你喜欢的。
一.鸡蛋披萨饼
材料
鸡蛋2个、培根1片、奶酪1片、香葱1根、面粉、洋葱、红椒各适量
做法
1、培根、奶酪、洋葱、红椒分别切成细丝，葱切末。2、鸡蛋打散，加少许盐和面粉搅匀成蛋糊。3、不粘锅刷薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。4、蛋糊底层稍微凝固时，铺上培根丝、红椒丝、洋葱丝，最后铺奶酪丝。5、盖上锅盖，小火焖至奶酪溶化，且晃动锅身蛋饼自动脱离，撒香葱末出锅切块食用。
6.成品图：
二、经典比萨
材料
面粉200克，盐半小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士（一般奶酪也行）130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量做法
1.面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时（天冷就多放一段时间，夏天两个小时差不多）。然后把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分（切记，否则pizza会变得水很多），火腿切成片。2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉（依据个人口味）。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟左右，出炉开吃了~~~很香哟！问题六：简易披萨怎么做好吃，沙一克简易披萨的家常做法 简易披萨的做法步骤
1
把发酵粉融入40度的温牛奶中化开，加入面粉和面包粉。发酵好之后，弄成面饼的形状，放入电饼铛中加热。
2
把番茄酱装入食品袋中，尾端剪开一个小口，把番茄酱均匀涂在面饼上。
3
用同样的办法涂上萨拉酱。
4
撒上切得细细的奶酪丝，或者成片的奶酪。
5
把切成丁的甜椒和火腿均匀撒上。
6
加热8分钟，关火焖2分钟。打开盖，ok，香气四溢！注意：因为披萨过厚，不能盖电饼铛的盖子，否则压扁了不好看。另找个高盖盖上。问题七：披萨的制作方法有图 一、和面： 用温牛奶适量（40℃左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。 二、备料： 1． 调味品：蕃茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。 2． 蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。 三、制作： 面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加蕃茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层（根据自己的咸淡口味决定），再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。 开场第一篇 比萨面皮的制作 一、 基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了 材料 干酵母1.5小勺 水3/4杯（冬天用温水）==165克 普通面粉300克 糖1大勺 盐0.5小勺 软化奶油30克 做法 1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团 2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。 3、 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟 4、 擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。 5、 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。 二、 基本比萨汁 材料 1、 洋葱1/4个 2、 大蒜头1瓣 3、 奶油10克 4、 番茄酱2大勺 5、 水6大勺 6、 盐1/4小勺 7、 黑胡椒粉1/4小勺 8、 牛至叶粉（比萨草）1/4大勺 9、 糖1大勺 做法 1、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎。 2、 炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。 3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。 烤制 1、 烤箱预热210度 2、 放在烤箱下层，烤20-25分钟 3、 入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可。 制作面皮需要的材料 一、 什锦海鲜比萨 材料 1、 本饼皮1份 2、基本比萨汁1份 3、各种海鲜共300克 4、 乳酪丝160克 制作 1、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂 2、 虾仁洗净挑去泥肠、新鲜干贝横切片、蟹肉、蛤蜊烫过、墨鱼切成短条、蟹肉棒撕碎。任选海鲜共300克排在饼皮上。烘烤。 二、 火腿橄榄比萨 材料 1、基本饼皮1份 2、基本比萨汁1份 3、美式火腿片100克 4、黑橄榄、绿橄榄各8粒 5、蘑菇40克 6、青椒60克 7、乳酪丝160克 制作 1、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂。 2、火腿切成小三角形，橄榄、蘑菇切片，青椒切丝。排在饼皮上。烤制。 三、 夏威夷比萨 材料 1、基本饼皮1份 2、基本比萨汁1份 3、美式火腿片100克 4、菠萝6片 5、青椒40克 6、乳酪丝160克 制作 1、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂 2、火腿切成小三角形，菠萝切小块，青椒切丝，均匀铺在饼皮上，烤制。 四、 原味番茄比萨 材料 1、基本饼皮1份 2、番茄4个 3、九层塔20片 九层塔是一种类似香菜的东东，台湾菜里经常有用到。 4、或葱5根 是不是或者葱的意思？ 5、橄榄油4大勺+盐1/2小勺+黑胡椒粉1/2小勺+牛至叶粉香料1/2小勺 6、乳酪丝160克 制作 1、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂。 2、番茄用开水烫一下去皮去子切成薄片，排在......余下全文>>问题八：美式披萨家常做法，正宗美式披萨怎么做 美式披萨食材明细
面粉200克
牛奶100克
酵母一小撮
蛋黄一个
意面酱适量
马苏里拉芝士125克
青椒1个
玉米适量
培根1片
熏肠1根
红烧排骨3根
盐8克
糖20克
橄榄油15克
奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
美式披萨【红烧猪排+熏肠培根】的做法步骤
1
准备材料。
2
除橄榄油以外的材料混合，揉成面团。
3
慢慢加入橄榄油，充分混合。
4
揉成面团，醒发。
5
面团发成2倍大就好了。
6
排气，不停地揉面，摔打，之后进行第二次发酵。
7
第二天早晨拿出来的样子，要等一阵子回温。
8
把面团排气，擀成中间薄，边边厚的饼，摊在抹了油的模具里。
9
准备馅料的材料。
10
马苏里拉芝士擦丝。
11
培根切小块，熏肠切片，排骨也去骨切小块。
12
青椒切成圈圈和小块。
13
饼底抹上意面酱，撒1/3芝士。
14
左边铺培根和熏肠，右边铺排骨。
15
撒上1/3的芝士和玉米。
16
最后铺上青椒块，饼的边边刷上蛋黄，入烤箱200度20分钟。问题九：披萨的正宗做法，披萨怎样做才好吃的做法步骤 食材用料
面粉3两鸡蛋1个相克食物
培根一大片洋葱1个相克食物
西红柿1个相克食物辣椒1个相克食物
水80ml芝士碎2两
黄油适量番茄酱适量相克食物
蒜一头相克食物黑胡椒粉适量
奶粉适量酵母适量
白糖适量相克食物盐少许
培根披萨的做法
1.面粉、鸡蛋、酵母、奶粉、白糖加水发面盐
2.番茄、大蒜、洋葱切碎加油煸炒，加入番茄酱小火慢煮，加盐、糖、黑胡椒调味，有条件放些披萨草。
3.制披萨皮
4.刷披萨酱
5.排放各种配料，撒上芝士碎，入烤箱
6.成品出炉
用手机看这道菜做法
小贴士
蘑菇过水煮一下，以免出水
一） 做面坯
1） 首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)300g、食用油15g、盐2.5g、酵母10g。好了，可以开始做面坯了。
2） 将上述材料放入盆中，用温水和面（温水以30?C为宜，可以手探测水温，温
热即可），揉面至手光、面滑就可以了。
3） 分成四份（因后面是九寸的烤盘）揉成面饼，用先用瀑布布包裹着保湿，然后用干布再包裹着，用盆盖着开始醒面半个小时。
4） 把面擀成烤盘大小。放着备用。
二）放料
1） 将盘底刷一层油，放入面坯在醒面看面发起即可，后将面坯完全覆盖烤盘。
2） 用叉子在面坯上留气孔，防止烤的时候饼会起来。
3） 放番茄酱，一汤匙的量。注意在放酱的过程中，靠近烤盘边的面坯外沿要留空间，不能放酱，以防在烤的时候会变焦。
4） 开始放料，记住披萨所放的总料不能超过150 g。首先在酱上均匀的放上一层马苏礼拉（奶酪）60 g，同样的面坯沿边也要留出空间。好接着在奶酪上面放上你想要吃的材料，跟据个人的口味自由选择材料。我们所选的是菠萝、火腿肠、还有洋葱，这三种配料也就是夏威夷披萨。注意：如果选菠萝要是罐装的菠萝才行。
开始均匀的把三分之二的奶酪铺在饼皮上，再洒上选好的配料
5） 在放入的材料上在铺上剩下的奶酪
三）烤制
300?C烤箱烤制8-10分钟，如果是250?C烤箱时间相应的要延长。有烧烤功能的微波炉也可以，不过效果会差一些，时间也要更长一些问题二：披萨家常做法，正宗披萨怎么做 食材明细
高筋面粉300克
水150克
酵母1茶匙
红甜椒1个
黄甜椒半个
青椒半个
洋葱少许
口蘑适量
火腿肠1根
腊肠3根
奶酪1块
盐适量
糖适量
黄油30克
披萨酱适量
奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
披萨的做法步骤
1
制作馅料的材料。
2
将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
3
火腿肠和腊肠切成片。
4
奶酪切成细丝。
5
酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。
6
面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。
7
把面粉揉成光滑的面团。
8
面团发酵至2倍大时候。
9
把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10
在面饼上扎一些小孔。
11
在面饼表面刷上一层蛋液。
12
烤箱160℃烤6~10分钟。
13面饼拿出来，刷上一层披萨酱。
14
在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
15
铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。
16
最后撒上奶酪丝。
17
烤约5分钟左右即可。
18
烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。问题三：简单做法，家常披萨做法大全，披萨怎么做好 披萨制作过程分为三个步骤：1.做面坯2.放料3.烤制
一） 做面坯
1） 首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)300g、食用油15g、盐2.5g、酵母10g。好了，可以开始做面坯了。
2） 将上述材料放入盆中，用温水和面（温水以30?C为宜，可以手探测水温，温
热即可），揉面至手光、面滑就可以了。
3） 分成四份（因后面是九寸的烤盘）揉成面饼，用先用瀑布布包裹着保湿，然后用干布再包裹着，用盆盖着开始醒面半个小时。
4） 把面擀成烤盘大小。放着备用。
二）放料
1） 将盘底刷一层油，放入面坯在醒面看面发起即可，后将面坯完全覆盖烤盘。
2） 用叉子在面坯上留气孔，防止烤的时候饼会起来。
3） 放番茄酱，一汤匙的量。注意在放酱的过程中，靠近烤盘边的面坯外沿要留空间，不能放酱，以防在烤的时候会变焦。
4） 开始放料，记住披萨所放的总料不能超过150 g。首先在酱上均匀的放上一层马苏礼拉（奶酪）60 g，同样的面坯沿边也要留出空间。好接着在奶酪上面放上你想要吃的材料，跟据个人的口味自由选择材料。我们所选的是菠萝、火腿肠、还有洋葱，这三种配料也就是夏威夷披萨。注意：如果选菠萝要是罐装的菠萝才行。
开始均匀的把三分之二的奶酪铺在饼皮上，再洒上选好的配料
5） 在放入的材料上在铺上剩下的奶酪
三）烤制
300?C烤箱烤制8-10分钟，如果是250?C烤箱时间相应的要延长。有烧烤功能的微波炉也可以，不过效果会差一些，时间也要更长一些问题四：中国式披萨的家常做法大全怎么做好 中国式披萨的家常做法
主料
面粉280克
温水适量
鸡蛋1个
辅料
盐
3克
葱花
适量
火腿肠
半根
1.
准备好所需食材、火腿、葱花切碎
2.
鸡蛋打入面粉中、用蛋抽搅打均匀，同时加盐和适量温水
3.
一直搅拌到提起蛋抽、面糊浆可以缓慢低落即可
4.
加入葱花、火腿搅拌均匀
5.
平底锅内倒入适量油、烧热
6.
倒入适量面糊、晃动把手让面糊布满整个平底锅
7.
中火大概一两分钟，底部熟了就可以翻面了。功夫还得直接用锅翻、手艺差的比如我，就直接用铲子翻面
8.
煎第二面的时候注意锅底要有点油才能煎的香、油少了就稍微加一点
9.
大概两分钟、饼子变焦黄了即可翻面，煎再半分钟出锅
10.
大家注意一下：煎第二面的时候，一定要等到焦黄了再翻面哦！这样才好吃又好看
11.
盛出来放砧板上、再依次最好剩余的面饼，一个个摞起来叠放在一起
12.
我摞了三四层、切开，挤几圈番茄酱，打算放披萨盘里，结果就悲剧了、我应该切好了先放披萨盘里再挤番茄酱的
13.
万幸！不怎么影响美观，开吃啦！问题五：如何在家做披萨的做法 比萨的种类其实很多的，我给你介绍几种适合家庭做的比萨吧，希望能有一种你喜欢的。
一.鸡蛋披萨饼
材料
鸡蛋2个、培根1片、奶酪1片、香葱1根、面粉、洋葱、红椒各适量
做法
1、培根、奶酪、洋葱、红椒分别切成细丝，葱切末。2、鸡蛋打散，加少许盐和面粉搅匀成蛋糊。3、不粘锅刷薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。4、蛋糊底层稍微凝固时，铺上培根丝、红椒丝、洋葱丝，最后铺奶酪丝。5、盖上锅盖，小火焖至奶酪溶化，且晃动锅身蛋饼自动脱离，撒香葱末出锅切块食用。
6.成品图：
二、经典比萨
材料
面粉200克，盐半小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士（一般奶酪也行）130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量做法
1.面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时（天冷就多放一段时间，夏天两个小时差不多）。然后把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分（切记，否则pizza会变得水很多），火腿切成片。2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉（依据个人口味）。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟左右，出炉开吃了~~~很香哟！问题六：简易披萨怎么做好吃，沙一克简易披萨的家常做法 简易披萨的做法步骤
1
把发酵粉融入40度的温牛奶中化开，加入面粉和面包粉。发酵好之后，弄成面饼的形状，放入电饼铛中加热。
2
把番茄酱装入食品袋中，尾端剪开一个小口，把番茄酱均匀涂在面饼上。
3
用同样的办法涂上萨拉酱。
4
撒上切得细细的奶酪丝，或者成片的奶酪。
5
把切成丁的甜椒和火腿均匀撒上。
6
加热8分钟，关火焖2分钟。打开盖，ok，香气四溢！注意：因为披萨过厚，不能盖电饼铛的盖子，否则压扁了不好看。另找个高盖盖上。问题七：披萨的制作方法有图 一、和面： 用温牛奶适量（40℃左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。 二、备料： 1． 调味品：蕃茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。 2． 蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。 三、制作： 面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加蕃茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层（根据自己的咸淡口味决定），再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。 开场第一篇 比萨面皮的制作 一、 基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了 材料 干酵母1.5小勺 水3/4杯（冬天用温水）==165克 普通面粉300克 糖1大勺 盐0.5小勺 软化奶油30克 做法 1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团 2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。 3、 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟 4、 擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。 5、 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。 二、 基本比萨汁 材料 1、 洋葱1/4个 2、 大蒜头1瓣 3、 奶油10克 4、 番茄酱2大勺 5、 水6大勺 6、 盐1/4小勺 7、 黑胡椒粉1/4小勺 8、 牛至叶粉（比萨草）1/4大勺 9、 糖1大勺 做法 1、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎。 2、 炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。 3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。 烤制 1、 烤箱预热210度 2、 放在烤箱下层，烤20-25分钟 3、 入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可。 制作面皮需要的材料 一、 什锦海鲜比萨 材料 1、 本饼皮1份 2、基本比萨汁1份 3、各种海鲜共300克 4、 乳酪丝160克 制作 1、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂 2、 虾仁洗净挑去泥肠、新鲜干贝横切片、蟹肉、蛤蜊烫过、墨鱼切成短条、蟹肉棒撕碎。任选海鲜共300克排在饼皮上。烘烤。 二、 火腿橄榄比萨 材料 1、基本饼皮1份 2、基本比萨汁1份 3、美式火腿片100克 4、黑橄榄、绿橄榄各8粒 5、蘑菇40克 6、青椒60克 7、乳酪丝160克 制作 1、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂。 2、火腿切成小三角形，橄榄、蘑菇切片，青椒切丝。排在饼皮上。烤制。 三、 夏威夷比萨 材料 1、基本饼皮1份 2、基本比萨汁1份 3、美式火腿片100克 4、菠萝6片 5、青椒40克 6、乳酪丝160克 制作 1、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂 2、火腿切成小三角形，菠萝切小块，青椒切丝，均匀铺在饼皮上，烤制。 四、 原味番茄比萨 材料 1、基本饼皮1份 2、番茄4个 3、九层塔20片 九层塔是一种类似香菜的东东，台湾菜里经常有用到。 4、或葱5根 是不是或者葱的意思？ 5、橄榄油4大勺+盐1/2小勺+黑胡椒粉1/2小勺+牛至叶粉香料1/2小勺 6、乳酪丝160克 制作 1、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂。 2、番茄用开水烫一下去皮去子切成薄片，排在......余下全文>>问题八：美式披萨家常做法，正宗美式披萨怎么做 美式披萨食材明细
面粉200克
牛奶100克
酵母一小撮
蛋黄一个
意面酱适量
马苏里拉芝士125克
青椒1个
玉米适量
培根1片
熏肠1根
红烧排骨3根
盐8克
糖20克
橄榄油15克
奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
美式披萨【红烧猪排+熏肠培根】的做法步骤
1
准备材料。
2
除橄榄油以外的材料混合，揉成面团。
3
慢慢加入橄榄油，充分混合。
4
揉成面团，醒发。
5
面团发成2倍大就好了。
6
排气，不停地揉面，摔打，之后进行第二次发酵。
7
第二天早晨拿出来的样子，要等一阵子回温。
8
把面团排气，擀成中间薄，边边厚的饼，摊在抹了油的模具里。
9
准备馅料的材料。
10
马苏里拉芝士擦丝。
11
培根切小块，熏肠切片，排骨也去骨切小块。
12
青椒切成圈圈和小块。
13
饼底抹上意面酱，撒1/3芝士。
14
左边铺培根和熏肠，右边铺排骨。
15
撒上1/3的芝士和玉米。
16
最后铺上青椒块，饼的边边刷上蛋黄，入烤箱200度20分钟。问题九：披萨的正宗做法，披萨怎样做才好吃的做法步骤 食材用料
面粉3两鸡蛋1个相克食物
培根一大片洋葱1个相克食物
西红柿1个相克食物辣椒1个相克食物
水80ml芝士碎2两
黄油适量番茄酱适量相克食物
蒜一头相克食物黑胡椒粉适量
奶粉适量酵母适量
白糖适量相克食物盐少许
培根披萨的做法
1.面粉、鸡蛋、酵母、奶粉、白糖加水发面盐
2.番茄、大蒜、洋葱切碎加油煸炒，加入番茄酱小火慢煮，加盐、糖、黑胡椒调味，有条件放些披萨草。
3.制披萨皮
4.刷披萨酱
5.排放各种配料，撒上芝士碎，入烤箱
6.成品出炉
用手机看这道菜做法
小贴士
蘑菇过水煮一下，以免出水
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- 1楼网友：撞了怀
- 2021-12-23 16:24
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