自做面条，怎么调汤滋
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-13 15:09
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-11-12 20:17
自做面条，怎么调汤滋
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-11-12 21:21
面条汤的做法
1.鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄。加入800ml清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁
2.在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁
面条汤SF.jpg
3.最后再加400ml清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬15分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用
4.另起锅，加清水煮开，下入面条煮熟，放入洗净的油麦菜，烫熟后与面条一起捞入碗中，加入浓鲜的鱼汤
面条汤Pb.jpg
5.将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上，洒上盐、香油
1.鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄。加入800ml清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁
2.在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁
面条汤SF.jpg
3.最后再加400ml清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬15分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用
4.另起锅，加清水煮开，下入面条煮熟，放入洗净的油麦菜，烫熟后与面条一起捞入碗中，加入浓鲜的鱼汤
面条汤Pb.jpg
5.将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上，洒上盐、香油
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