韭菜鸡蛋炒蛏子,怎么做比较好吃？

答案:3 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-03-09 08:29

提问者网友：城市野鹿
2021-03-09 00:28

韭菜炒蛏子，还要加鸡蛋吗？

最佳答案

五星知识达人网友：狂恋
2021-03-09 01:23

韭菜爆锅后先炒，别炒太大，鸡蛋搅碎倒入锅中，就好像能包裹韭菜一样，蛏子好熟调味后起锅之前加进去翻炒就好了

全部回答

1楼网友：琴狂剑也妄
2021-03-09 02:52

主料：蛏子 500克辅料：韭菜 300克调料：盐 10克鸡精 5克色拉油 10克姜 15克各适量韭菜炒蛏子的做法： 1. 将蛏子洗干净； 2. 韭菜去除烂叶，择洗干净，切成3厘米长的段； 3. 生姜切末； 4. 在炒锅中放入小半锅水，大火烧开，放入蛏子，继续大火，慢慢搅动蛏子，大约1分钟时间，蛏子就会慢慢打开； 5. 将蛏子捞起，将蛏子肉挑选出来，去除蛏子边缘的黑线（脏东西），留几个蛏子壳，再用清水冲洗一次，去除残留在表面的泥沙； 6. 架炒锅，放入油，烧热，放入姜末，煸出香味，放入洗好的蛏子，煸炒2分钟，让蛏子有九成熟； 7. 放入洗净切好的韭菜，继续炒至韭菜变软，放入盐和鸡精，就可以出锅了。更多韭菜炒蛏子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiucaichaochengzi

2楼网友：迷人又混蛋
2021-03-09 01:48

蛏子,适合简单做,通过一点姜和调味料酒,快炒就能得到很好的味道. 炒韭菜的话，可以不要加蛋.

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