速冻糯玉米怎么蒸才甜才好吃呢？

答案:4 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-01-21 13:32

提问者网友：捧腹剧
2021-01-21 04:42

速冻糯玉米怎么蒸才甜才好吃呢？

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-01-21 05:01

蒸玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火蒸熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再蒸8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。
　　蒸熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
　　煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着蒸。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。
　　如果想吃到更营养的煮玉米，可以在蒸煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高。

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1楼网友：雪起风沙痕
2021-01-21 07:26

就直接蒸啊

2楼网友：英雄的欲望
2021-01-21 06:18

直接放到蒸屉上蒸制即可。千万不要用水煮的方式，否则在煮制的过程中，糯玉米的糖分和营养都会跑到水里面去了。

3楼网友：一把行者刀
2021-01-21 06:08

这个问题很简单玉米解冻后用鲜奶、糖浆、少量的盐，（盐可以增加玉米的原味融合牛奶盒糖浆的味道）浸泡放在冷藏柜里超过12小时后再蒸这是西式做法还有牛奶煮玉米加点炼乳少量的盐就可以了切记一定要小火

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