请问味精渣的营养成分

请问味精渣的营养成分

味精生产线出渣的大概有三处，十年前南方生产用大米制糖，出来的叫大米渣，那是一种去了98%的淀粉的大米渣，含有较高的蛋白质。现在北方生产味精大多用玉米，如果是用玉米淀粉做的糖，剩下的渣主要还是蛋白质和少量的糖类物质加上活性炭等助滤剂的混合物。
第二个渣是脱色后的活性炭废渣，主要是活性炭和少量味精及色素等物质，可用于活性炭的再生回收。
再就是味精浓缩后的母液，这里面除了L型的谷氨酸钠，还有D型的谷氨酸钠、焦谷氨酸钠等，不用于做饲料。

生产阶段不同出来的渣也是不一样的，先出来的通俗称糖渣，淀粉糖化后过滤的渣渣类，主要是一些蛋白、脂肪，非淀粉多糖、矿物质等，精蛋白蛋35%左右，这个在营养成份较好，缺点是水份较大，很容易变质，24小时到48小时基本变质，现在一般市售都是这种产品晒后烘干的产品，品质无法保证。另一个阶段出来的是提取味精时的渣，通常称为菌渣，蛋白较高，主要是非蛋白氮，在反刍动物上应该可以用部分吧，这点不太了解。不同厂家工艺不一样，叫法也不同，但大同小异。个人观点，供讨论。 到爱畜牧网站查看回答详情>>