不错的清蒸淡水瓜怎么做好吃又简单，做法
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解决时间 2021-11-22 11:56
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-11-21 15:47
不错的清蒸淡水瓜怎么做好吃又简单，做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-11-21 16:21
材料
主料：淡水瓜500g；
辅料：油适量、橄榄盐适量、生姜适量、生抽适量、黄酒适量、香葱适量
清蒸淡水瓜
主料：淡水瓜500g；
辅料：油适量、橄榄盐适量、生姜适量、生抽适量、黄酒适量、香葱适量
清蒸淡水瓜
- 1
淡水瓜刮去鳞片，去除鳃和内脏，清洗干净后切成块，码放在盘子里，加少许盐腌制20分钟左右
2
将渗出的血水倒掉，然后加入黄酒、生姜、生抽、橄榄油继续腌制10分钟左右，期间将鱼翻动几次
3
上锅蒸之前加入切好的葱花
4
蒸锅加水，用大火煮至沸腾
5
放入准备好的鱼
6
大火蒸8分钟左右
7
停火、出锅、上桌、美味的清蒸淡水瓜吃起。
小贴士
加黄酒，主要是为了去腥，也使鱼肉更加鲜嫩。
没有橄榄油，用其它的食用油也可以。
全部回答
- 1楼网友：千夜
- 2021-11-21 16:38
主料
淡水瓜
400g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
香葱
适量
生抽
适量
步骤
1.淡水瓜刮除鱼鳞、清除内脏、清洗干净
2.切成段后，用少许盐腌制30分钟左右
3.倒掉腌制过程中渗出的水，然后加入橄榄油、料酒、生姜和生抽继续腌制10分钟左右
4.上锅蒸前再加入少许葱花
5.锅里烧上水
6.待水沸腾时放入准备好的鱼
7.盖上锅盖大火蒸10分钟左右
8.出锅、上桌、美味的清蒸淡水瓜吃起。
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