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下列几种情况下,食品不容易腐败的是A.暴露在空气中B.表面潮湿C.干燥的食品D.保存在敞口容器中

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解决时间 2021-01-02 22:34
下列几种情况下,食品不容易腐败的是A.暴露在空气中B.表面潮湿C.干燥的食品D.保存在敞口容器中
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C解析分析:本题考查食品保鲜的原理.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆.解答:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.
A、食品暴露在空气中,空气中的微生物会落在食品上,进而大量繁殖,使食品腐败变质,不利于食品的保存.
B、食品的表面潮湿,利于细菌等微生物的大量繁殖,使食品腐败变质,不利于食品的保存.
C、干燥的食品,无水分,不利于细菌等微生物的大量繁殖,利于食品的保存.符合题意.
D、食品保存在敞口容器中,空气中的微生物会落在食品上,进而大量繁殖,使食品腐败变质,不利于食品的保存.
故选:C点评:解答此题的关键是掌握食品腐败的原因以及食品保存的原理.
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