工序名称是什么意思,之前看人家泡茶，每个步骤都有好听的名字呢。想知道泡茶的工序需要几个步骤？分别都怎么称呼？

工序名称是什么意思,之前看人家泡茶，每个步骤都有好听的名字呢。想知道泡茶的工序需要几个步骤？分别都怎么称呼？

1． 温壶烫杯：先将热水注入紫沙壶，让它吸收3~5摄氏度的温度，然后再将壶中热水倒入闻香杯和品茗杯，当杯热之后，将水倒入茶海。温壶称作“孟臣沐霖”，烫杯称作“若琛出浴”；
2． 将茶漏斗放在壶口处，用茶匙拨茶入壶，茶量为壶体积的1/2或2/3（按个人口味），此步骤称为“乌龙入宫”；
3． 洗茶：乌龙茶讲究头道汤、二道茶、三四五道是精华，第一道茶是不喝的，将茶水倒入茶海；
4． 冲茶：冲茶讲究高冲水，低斟茶，壶嘴由低拉高，称为“高山流水”，冲泡水温要高，95~100摄氏度为宜；
5． 将茶水表面的白色泡沫用壶盖轻轻拂去，称为“春风拂面”；
6． 淋壶：在壶表面浇淋一层白开水，这样有利于茶香的散发，这一步称为“重洗仙颜”；
7． 把泡好的茶注入海壶，称为“乌龙入海”；
8． 分茶：将海壶中的茶依次往闻香杯来回斟茶，称为“关公巡城”，最后再往各杯点斟茶水，称为“韩信点兵”；
9． 将品茗杯扣在闻香杯上，称为“龙凤呈祥”，在将其翻转过来，称为“鲤鱼翻身”；
10． 敬茶：顺序为由左至右敬给客人，客人也可自取；
11． 闻香：拿到茶后别着急喝，用右手将闻香杯轻轻转动，提起，在品茗杯杯口轻转一圈，称为“花好月圆”，然后用双手轻搓闻香杯，细闻杯里的茶香，这称珐“喜闻幽香”；
12． 拿杯也有讲究，用拇指、食指扶杯，中指顶杯，称为“三龙护鼎”；
13． 品茗：经过一道道工序后，你的客人可能早就等不及了，一定要提醒他们，品茶要分三口品，先喝一小口，使茶在口中稍适停留，这时轻轻用力吸气，使茶水在舌面流动与味蕾充分接触，才会有口齿留香的绝妙感受。