嫩姜可以炒菜，你知道青蒜的做法吗

嫩姜可以炒菜，你知道青蒜的做法吗

主料黄豆腐350g青蒜70g辅料油适量盐适量葱1段姜小块辣椒2个生抽1汤匙鸡粉1小匙花椒油少许香油少许白糖1小匙水淀粉少许

步骤

1.黄豆腐放菜板上切成片再切成豆腐条。

2.葱、姜、辣椒切成丝，青蒜洗好切小段备用。

3.取一小碗放入两匙凉白开，放入一匙生抽、一小匙鸡精、一小匙白糖、一小匙盐，两小匙淀粉，少许花椒油调成味汁。

4.热锅冷油，放入葱姜丝、辣椒丝煸出香味。

5.放入切好的黄豆腐翻炒一会。

6.把调好的味汁浇在豆腐上翻炒均匀。

7.放入青蒜翻炒两下即可关火装盘。小贴士1、翻炒黄豆腐时动作要小一些，以免把豆腐炒散炒碎了。2、青蒜很鲜嫩，要最后起锅之前再放入。