猪板油熬了后起泡是母猪油吗

猪板油熬了后起泡是母猪油吗

猪板油在炼制的过程中都会起泡，至于是母猪油还是公猪油，是区分不来的。熬好后起泡可能是没有熬好，油中含有水分所致。当然炼油的火候也要掌握好，炼制过程中也要不停搅动防止粘锅。我家里就经常熬制猪板油，说是板油熬好后，取净油渣子，然后继续小火加热几分钟，这样油的贮存时间会延长很多。