鲫鱼该怎么烧？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-08-01 10:28
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-07-31 15:45
鲫鱼该怎么烧？
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2021-07-31 16:05
材料：鲫鱼、豆腐、香葱、生姜。
调味料：盐、鸡精。
做法：
1、鲫鱼去鳞、去内脏、去腮、洗净内部黑膜。
2、葱挽结、姜切片、豆腐切块焯水。
3、锅烧热后，放油，六成热时，放入鲫鱼中火煸至鱼眼发白（这是需要注意的第一个地方）。
4、往做法（三）中冲入开水，放入葱、姜，改大火，烧十来分钟后，汤汁就可呈乳白色（放开水，大火烧，是第二个关键）。
5、加入豆腐继续炖十分钟后，放入盐、鸡精调味，喜欢的话可以加些胡椒粉，即可起锅
调味料：盐、鸡精。
做法：
1、鲫鱼去鳞、去内脏、去腮、洗净内部黑膜。
2、葱挽结、姜切片、豆腐切块焯水。
3、锅烧热后，放油，六成热时，放入鲫鱼中火煸至鱼眼发白（这是需要注意的第一个地方）。
4、往做法（三）中冲入开水，放入葱、姜，改大火，烧十来分钟后，汤汁就可呈乳白色（放开水，大火烧，是第二个关键）。
5、加入豆腐继续炖十分钟后，放入盐、鸡精调味，喜欢的话可以加些胡椒粉，即可起锅
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