怎么煮莲子才能把莲子煮的又软又糯啊？

答案:4 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-01-20 05:10

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-01-19 07:32

怎么煮莲子才能把莲子煮的又软又糯啊？

最佳答案

五星知识达人网友：笑迎怀羞
2021-01-19 08:34

莲子煮之前一定要泡，2-4个小时
你如果是单煮莲子的话，没说的就是要时间长，煮到你尝的达到了你的要求就OK
如果和其他东西一起煮，我建议用高压锅，我觉得这个效果比较好
还有就是你买莲子的时候挑的时候不能太白，那种看的好看但有可能漂过，所以那种是你就算用气功它也不会软的！也不能太黄那种就是不新鲜了，要那中有一点发黄白换白的颜色，闻起来没有霉味，拜开里面那个芯是新鲜的绿最好
建议到超市去买，如果到菜场就用我说的以上发法，
对了，挑的时候如果决定要买了，最好不要最上面那层，也别拿在最下面的，就把上面那曾拨开就可以了，希望能达到你要的口感！

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1楼网友：鱼芗
2021-01-19 12:22

煮之前先泡一夜

2楼网友：酒醒三更
2021-01-19 10:48

用闷锅先闷熟,然后再熬10分钟.

3楼网友：白昼之月
2021-01-19 09:21

本人常拿莲子煮粥,以前常用老方法即先将莲子浸泡一一段时间再煮,可使莲子软糯.但最近偶尔一次煮粥忘泡莲子索性就把干莲子直接放入,没想到效果比泡过的一点不差,烧开水将莲子或其它食材一同放入煮八到十分钟关火,当然用高压锅只需五六分钟关火.如想软糯别马上打开锅盖,试试吧简单软糯又节能.

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