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米留太久变酸了怎么办

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解决时间 2021-03-29 20:10
米留太久变酸了怎么办
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粮食陈化是一种自然现象。随着储存时间的延长,特别是超过正常储存年限以后,粮食的内部结构逐渐松弛,酶活性降低,呼吸能力衰退,生活力减弱,这是粮食自身的生理、生化变化过程。粮食在储存期间即使是未发热、生虫、霉变,也仍然存在陈化的自然现象。粮食陈化现象表现在食用品质和使用品质下降,严重陈化时酸度明显增加,口感明显变差。
因此,我认为楼主闻到的微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质大米,不建议继续食用。
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洗洗啊,拿出去晒,如果还是不行就扔掉吧
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