为什么木糖醇口香糖可以保护牙齿？

为什么木糖醇口香糖可以保护牙齿？

木糖醇是5－碳糖醇，木糖醇与糖的甜味相同，而且热量与糖相同，每克含4千卡。
　　最近的国际研究显示：龋齿无论是在发达国家还是在发展中国家都是一种常见病，近年来龋齿的发病率有增长趋势。
　　20年来对木糖醇的临床实验研究表明：用木糖醇降低龋齿发生率，其疗效达82％。其预防龋齿的机理是：首先，木糖醇不会被口腔中的链球菌突变体发酵利用，抑制了S突变体的生态环境和细菌的生长，防止了它利用食物中的能量繁殖并产生有害酸，从而防止钙盐从牙的珐琅质上溶解，造成熟知的“酸蚀”。其次，它刺激保护唾液的分泌和流动，减缓pH下降牞减少酸对牙齿的酸蚀，而蔗糖促进唾液分泌的作用不足以抵消由于链球菌突变体产生有害酸的影响。再者，木糖醇能使唾液及龋齿斑点处碱性氨及氨浓度上升，pH值升高使钙盐重新沉淀于珐琅质，使牙齿重新变硬，从而修复珐琅质的损坏。在口腔中，牙齿的补充矿质和失矿质是处于平衡状态的。pH值降到标准线以下后，牙齿处于失矿质状态，而木糖醇能稳定磷酸钙溶液，会增强补充矿质的作用。另外，木糖醇可抑制细菌的繁殖和酸的产生，乳酸菌和链球突变体的酸产物下降90％，使唾液及斑点中细菌依赖的脂肪磷酸质下降，又抑制了细菌在牙齿表面吸附，从而使斑点数量下降。