奶油西多士的做法,奶油西多士怎么做好吃,奶油
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-02 08:42
- 提问者网友:树红树绿
- 2021-04-02 02:30
奶油西多士的做法,奶油西多士怎么做好吃,奶油
最佳答案
- 五星知识达人网友:过活
- 2020-12-16 00:57
1. 西多士大体分为两种港式西多士和法式西多士
2. 港式西多士
鸡蛋4只(打匀),切片面包4块,薯粉2汤匙,生粉1汤匙,花生酱适量,水2汤匙,黄油2汤匙
做法
1、先将面包略烘至微微硬身(用烤箱烤或者无油放在锅里中慢火热一下), 但还未转色。
2、将面包的边切去,两面涂上花生酱夹起。
3、将薯粉和生粉加2汤匙水搅匀,倒入蛋浆里搅匀备用。
4、将蛋浆隔筛,倒到碟子里。
5、再将面包沾满蛋浆。
6、中火下黄油(约2汤匙)起锅,将面包煎至两面金黄即成。
1. 法国正宗做法,跟我们港式西多士的很不同,前者是用牛油煎面包,而港式是用油来炸。
2. 做美味的西多士,面包应选厚切,一磅四片装最佳;茶餐厅用两块八片装面包,中间搽花生酱同炸,不伦不类。
3. 记得把面包炸得比金黄还要深一点,搽上咸牛油,用没经调稀的金狮牌(Lyle's Golden syrup)糖浆伴吃,味道一流。我爱用法国Echire顶级咸牛油,味道不错。
Little Mermaid四片装方包
材料(1人用):
1磅4块装白方包 1块
湖北初生鸡蛋 3只
鲜奶 3汤匙
芥花籽油 3杯或足够炸西多士(不要用花生油)
西多士配料:
金狮糖浆 1 1/2汤匙
咸牛油 适量或1粒,2 cm x 2 cm
做法:
1.方包最好是隔夜的新鲜包,切边。
2.鸡蛋拂打後,加入鲜奶,拂匀。
3.把面包浸於蛋浆裏,每面最少浸5分钟,确保两面浸上足够蛋浆,可用鑊铲轻轻把面包压於蛋浆内数次,令面包裏层吸满蛋浆。
4.把3杯新油倒入小平底鑊,中小火烧热油至摄氏130度。
5.油热时,转为小火,面包放入鑊中,每面炸4分钟至两面浅啡黄色。
6.最後把火转至中大,用鑊铲压多士两面各数下,每面约15秒,逼出油分,拿出。
7.趁热配牛油及糖浆同吃。
2. 港式西多士
鸡蛋4只(打匀),切片面包4块,薯粉2汤匙,生粉1汤匙,花生酱适量,水2汤匙,黄油2汤匙
做法
1、先将面包略烘至微微硬身(用烤箱烤或者无油放在锅里中慢火热一下), 但还未转色。
2、将面包的边切去,两面涂上花生酱夹起。
3、将薯粉和生粉加2汤匙水搅匀,倒入蛋浆里搅匀备用。
4、将蛋浆隔筛,倒到碟子里。
5、再将面包沾满蛋浆。
6、中火下黄油(约2汤匙)起锅,将面包煎至两面金黄即成。
1. 法国正宗做法,跟我们港式西多士的很不同,前者是用牛油煎面包,而港式是用油来炸。
2. 做美味的西多士,面包应选厚切,一磅四片装最佳;茶餐厅用两块八片装面包,中间搽花生酱同炸,不伦不类。
3. 记得把面包炸得比金黄还要深一点,搽上咸牛油,用没经调稀的金狮牌(Lyle's Golden syrup)糖浆伴吃,味道一流。我爱用法国Echire顶级咸牛油,味道不错。
Little Mermaid四片装方包
材料(1人用):
1磅4块装白方包 1块
湖北初生鸡蛋 3只
鲜奶 3汤匙
芥花籽油 3杯或足够炸西多士(不要用花生油)
西多士配料:
金狮糖浆 1 1/2汤匙
咸牛油 适量或1粒,2 cm x 2 cm
做法:
1.方包最好是隔夜的新鲜包,切边。
2.鸡蛋拂打後,加入鲜奶,拂匀。
3.把面包浸於蛋浆裏,每面最少浸5分钟,确保两面浸上足够蛋浆,可用鑊铲轻轻把面包压於蛋浆内数次,令面包裏层吸满蛋浆。
4.把3杯新油倒入小平底鑊,中小火烧热油至摄氏130度。
5.油热时,转为小火,面包放入鑊中,每面炸4分钟至两面浅啡黄色。
6.最後把火转至中大,用鑊铲压多士两面各数下,每面约15秒,逼出油分,拿出。
7.趁热配牛油及糖浆同吃。
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- 1楼网友:行路难
- 2021-03-05 22:37
奶油粒粒西多士的做法
方形吐司切成块状正方体
鸡蛋加入适量牛奶打成蛋液
锅内放油,烧至五六成热
吐司裹上蛋液炸至金黄
捞出滤油,根据各人对甜度的喜好,淋上适量炼奶即可
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