蒸茄盒怎么做好吃，蒸茄盒的家常做法

蒸茄盒怎么做好吃，蒸茄盒的家常做法

蒸茄盒
食材明细
长茄子一个
猪肉馅一两半
葱半棵
姜八片
蒜两瓣
香菜一棵
番茄酱两勺
醋一勺
酱油半勺
盐少许
淀粉少许
酸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
蒸茄盒的做法步骤


1
长茄子1个，猪肉馅1.5两。（猪肉馅是做别的食物剩下的，夹完一个茄子正好。大约使用量是：1两猪肉、1个白菜帮、半棵葱、4片姜，切碎，加盐、酱油、香油，顺一个方向搅拌。）


2
茄子切成连刀片，即两个连在一起的茄片。


3
将肉馅夹在连刀片之间，抹均匀。


4
茄片全部夹完，放在一只深口盘或汤盆里，上锅大火蒸。不用加水，会出汤的。


5
这个时间可以准备勾芡的材料，2瓣蒜切末、1棵香菜切段。碗内倒入1勺醋（平时喝汤用的小汤勺）、半勺酱油、2勺番茄酱，待用。


6
茄盒蒸透大约20－30分钟（根据茄盒的多少、肉馅的大小掌握时间。），开锅，摆盘，汤盆里的汤待用。


7
锅内加少许油，以葱姜爆香，加入刚才小碗里调的汁，略炒一下。


8
将汤盆里的汤汁倒入锅中烧开，加湿淀粉勾点儿薄芡，然后倒入蒜末和香菜段。


9
加入蒜末和香菜段后，稍一搅拌即可将汁浇到茄盒上，蒜香、香菜的味道马上就飘出来了。收工，可以开吃了。

主料长茄子1个 辅料猪肉馅适量香菜1棵白芝麻适量豆油1匙酱油1/2匙精盐1.5小勺五香粉1.5小勺味精2小勺蚝油1匙土豆淀粉1小勺 步骤 蚝汁蒸茄盒的做法步骤11.青菜与猪肉剁碎混合。 蚝汁蒸茄盒的做法步骤22.放入精盐。 蚝汁蒸茄盒的做法步骤33.放入五香粉。 蚝汁蒸茄盒的做法步骤44.放入味精。 蚝汁蒸茄盒的做法步骤55.放入酱油，搅拌均匀，备用。 蚝汁蒸茄盒的做法步骤66.长茄子洗净，去蒂。 蚝汁蒸茄盒的做法步骤77.切成夹状，末端不切断。 蚝汁蒸茄盒的做法步骤88.放入馅料。 蚝汁蒸茄盒的做法步骤99.做好的茄盒放入锅中大火蒸十几分钟。 蚝汁蒸茄盒的做法步骤1010.蒸茄盒的时候，来做调味汁。先取一小碗，放入酱油。 蚝汁蒸茄盒的做法步骤