判断题制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是增加面包营养．
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-06 00:03
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-04-05 11:34
判断题
制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是增加面包营养．
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-04-05 12:58
错误解析分析：酵母菌能使馒头或面包等暄软多孔，据此答题．解答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见题中的叙述是错误的．故
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- 1楼网友：蕴藏春秋
- 2021-04-05 13:34
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