凉拌香椿怎么做好吃 凉拌香椿的家常做法

凉拌香椿怎么做好吃 凉拌香椿的家常做法

主料
香椿
100g

辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
5g
蒜
5g
步骤
1.香椿去老根
2.烧一锅水，加入一勺盐
3.加入少许油
4.水开后下香椿
5.焯至变色
6.捞出过凉水
7.放入盘中，加入蒜末和盐
8.香油煸香干辣椒
9.淋入香椿中拌匀即可

原料
嫩香椿..... 400克 味精...... 0.5克
黄醋....... 2克 精盐...... 1.5克
姜未....... 5克 芝麻油...... 15克
酱油...... 1.5克
烹制方法
1.将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中，加入黄醋.. 1克、精盐.. 0.7克拌匀，滗去水。
2.取碗.. 1只，放入黄醋.. 1克、精盐.. 0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。