平时怎么买排骨
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-25 05:04
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-03-24 10:10
平时怎么买排骨
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-03-24 10:40
排骨一般有两种，圆排和扁排。扁排味道更香。
排骨上的肉要新鲜，肥瘦均匀。
排骨颜色不要太红，一般粉红，没有异味就好。注意，感觉很湿的可能是冰冻后或者是注水的，不能要。
用手摸排骨时感觉肉质紧密，表面微干，略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复。
可以只检查骨髓，洁白无异味的为好骨。做排骨汤建议用脊骨。
排骨上的肉要新鲜，肥瘦均匀。
排骨颜色不要太红，一般粉红，没有异味就好。注意，感觉很湿的可能是冰冻后或者是注水的，不能要。
用手摸排骨时感觉肉质紧密，表面微干，略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复。
可以只检查骨髓，洁白无异味的为好骨。做排骨汤建议用脊骨。
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