上火用鸡蛋清和白糖怎么?

上火用鸡蛋清和白糖怎么?

用鸡蛋加糖冲水喝，确实有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。

　　鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。

用鸡蛋清和白糖搅拌，不会打出奶油。 　　鸡蛋清加糖打发成白色、蓬松、奶油状的形态，叫蛋白霜。 　　家庭奶油制作方法： 　　1.在超市里买2盒奶油，125g那种。 　　2.再买盒纯牛奶，最终用量为350ml。 　　3.然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。 　　4.用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。 　　5.容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。 　　6.这个过程是很艰苦滴，要打很久，可以电动搅拌器。 　　7.最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。