听说香蕉和西红柿不能空腹吃，那早上起床后空腹喝杯水再吃香蕉和西红柿，这样算空腹吗，这样行吗

不行。营养学会专家提醒，柿子、香蕉、西红柿、橘子、山楂等水果不适合空腹吃。 　　 　　空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高，大量食用水果后，倘若胃酸同水果中胶质、柿胶酚和可溶性收敛剂等成分相结合，就会变成难于溶解的沉淀物，如果沉淀物结成大块，会给人带来种种不适和消化(消化食品)道疾病。 　　 　　例如，柿子含有柿胶酚、果胶等物质，具有较强的收敛作用，空腹大量食用，容易和胃酸结合凝成难于溶解的硬块，由此可能引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化；香蕉含有大量镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成血液内镁与钙(钙食品)的比例失调，刺激胃黏膜，不利健康(健康食品)。