打饭包时里面用的酱是怎么做的？

打饭包时里面用的酱是怎么做的？

一、素肉酱：　　
素肉馅搅拌均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入素肉末，葱末、辣椒末炒香后，再加入大酱翻炒均匀，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。
二、鸡蛋酱：
鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热时，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。
三、老式土豆酱:
材料：土豆3个（土豆和拳头大小相似）、葱白半根、葱叶适量
调味料：盐1小匙、黄豆酱油（上色的那种）、豆油（生）适量
1.葱白、葱叶切成末，土豆去皮洗净后切成大块；
2.上蒸锅，蒸熟后放进保鲜袋内，用擀面杖压成泥待用；
3.炒锅里倒豆油，待油烧开后，放入切好的葱白炒香，放土豆泥；
4.不停的翻炒，让油充分的吸取到土豆内，再用酱油调色，调味后即可出锅。

大酱就是黄豆做的,无论是什么酱它都是黄豆做的,只不过你说的那种酱是炸酱不同而已。

呵呵，你可真逗，还自称是东北人呢，大酱就是黄豆做的，无论是什么酱它都是黄豆做的，只不过你说的那种酱是炸酱不同而已。