胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测肽酶的活力。请分析并回答下列问题：(1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是、 。(2)现有唾液淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和

胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测肽酶的活力。请分析并回答下列问题：
(1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是 、 。
(2)现有唾液淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合液，请你设计一个pH和温度条件，使混合液能够分解更多的物质。 。
(3)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：
第一步：取3支试管并编号，分别加入O.5％的酪蛋白溶液2 mL。
第二步：向试管中加适量缓冲液，使3支试管中反应液的pH值依次为7.0、8.0、9.O。
第三步：分别向3支试管中加入O.5％的胰蛋白酶溶液l mL，40℃水浴。
①设计表格填写上述实验步骤，并准备记录实验结果：
②若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样? 。若在pH＝8．O时，反应速度最快，可用什么方法进行检测? 。该实验得出的结论是什么? 。(1)蛋白质和肽键(1分) (2)pH约为7，温度约为37℃(1分)
(3)①(2分)
项目
试管1
试管2
试管3
0.5%的酪蛋白溶液
2mL
2mL
2mL
加缓冲液后pH
7.O
8.O
9.O
0.5％的胰蛋白酶溶液
1 mL
1 mL
1 mL
水浴温度
40℃
40℃
40℃
实验结果



②温度降低到0℃，酶的活性低，酪蛋白水解速度下降；温度提高到70℃时，酶由于温度过高而失活，不能水解酪蛋白(2分)
每隔一段时间(如2 min)，同时取3支试管中的液体用双缩脲试剂检测，观察紫色颜色反应消失的时闻。反应速度越快，紫色消失也越快 (1分)
温度和pH影响酶(胰蛋白酶)的活性，在适宜的温度和pH条件下，酶活性较高

(答案→)(1)蛋白质和肽键(1分) (2)pH约为7，温度约为37℃(1分) (3)①(2分) 项目试管1试管2试管3 0.5%的酪蛋白溶液2mL 2mL 2mL 加缓冲液后pH7.O8.O9.O 0.5％的胰蛋白酶溶液1 mL1 mL1 mL 水浴温度40℃40℃40℃ 实验结果 ②温度降低到0℃，酶的活性低，酪蛋白水解速度下降；温度提高到70℃时，酶由于温度过高而失活，不能水解酪蛋白(2分) 每隔一段时间(如2 min)，同时取3支试管中的液体用双缩脲试剂检测，观察紫色颜色反应消失的时闻。反应速度越快，紫色消失也越快 (1分) 温度和pH影响酶(胰蛋白酶)的活性，在适宜的温度和pH条件下，酶活性较高 解析：可联系答 案 网客服索取。

这个答案应该是对的