高压锅是我们生活中常见的炊具．用高压锅煮东西更容易熟；用高压锅煲汤时，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的汤仍在沸腾，这是为什么？
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-30 16:37
- 提问者网友：绫月
- 2021-11-29 21:14
高压锅是我们生活中常见的炊具．用高压锅煮东西更容易熟；用高压锅煲汤时，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的汤仍在沸腾，这是为什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：迟山
- 2020-07-09 05:25
答：高压锅压强高，沸点高，煮东西更容易熟．熄火前，锅内压强高于标准大气压，汤的沸点高于100℃；熄火时，气压降低，沸点降低，汤继续沸腾．解析分析：从气压与沸点的关系的角度分析即可解决，即气压越大，沸点越高，气压越小，沸点越低．据上面的关系分析即可判断．点评：知道气压与沸点的关系是解决该题的关键．
全部回答
- 1楼网友：孤独入客枕
- 2020-05-17 02:01
谢谢回答！！！
- 2楼网友：走死在岁月里
- 2018-12-10 21:16
和我的回答一样，看来我也对了
- 3楼网友：狂恋
- 2021-09-20 15:07
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