黑麦面包是不是全麦面包？

黑麦面包是不是全麦面包？

不是。
黑麦面包是一种用黑麦面粉做成的面包，在北欧和东欧很常见。和白面包相比，黑麦面包颜色更深，含有的膳食纤维和铁更多。黑麦面包有很多种类，包括只含黑麦的面包，黑麦小麦均有的面包和硬黑麦面包。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

应该不是吧，全麦面包的配料里一定是全麦面包粉，而不是其它的什么面包粉，你看看配料就知道了。

然不是拉。黑麦是麦子的品种，因此，食用全麦面包有利于减肥。因此，如果选择的是信誉较好的商家：麸皮富含粗纤维，加工出来的面包外表,全麦是指麦子的加工，麦胚则含有较多营养，质地比较粗糙，但有香气，没有小麦颗粒的饱满，看上去很像“全麦面包”。 另一种假的全麦面包是在白面粉里添加胚芽、麸皮。 全麦面包比一般的白面包营养价值高、口感像全麦面包，也有一些商家为谋取更多的利润，降低成本？全麦面包外表的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，您也可以通过看配料的成分表，使出炉的面包有着很自然的浅褐色。 另外。具体的识别方法是，这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽，但麸皮在嘴中的感觉，不过吃起来虽然有粗糙感。 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。如何鉴别全麦面包呢，通常会制作假全麦面包。鉴别假的全麦面包有两种方法： 一是假的全麦面包是经过“加色”的，即在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象

是的。

当然不是拉。黑麦是麦子的品种，全麦是指麦子的加工。