怎么和芹菜猪肉的饺子馅？最好是有详细步骤的

怎么和芹菜猪肉的饺子馅？最好是有详细步骤的

1.将芹菜洗净切碎，放些盐，搅拌，搁置在一边。

2.把猪肉用刀背剁碎，将盐，味精，鸡精，香油，十三香放入猪肉馅中，搅拌。

3.这时，芹菜已经出水，将切碎的芹菜用清水洗净，将水分去除（可用手握）。握干的碎芹菜放入猪肉中搅拌。

东北的农家水饺

1：将芹菜去除菜叶、洗干净，将其放入开水中汤一下，去除大部分的水分。（大约5--10秒，芹菜变颜色为止）

再将过水的芹菜切碎，并用双手把切碎的芹菜内的水分挤压出来放在一边。

2：用小锅烧开一点油（多少由个人口味），将油放在一边凉凉。

3：在剁碎的肉中放入盐、味精、鸡精、香油、十三香等调料，并将凉凉的油到入其中进行搅拌，在搅拌时放入芹菜，使芹菜与肉能均匀分布。

这样肉馅就搅拌好了。

把需要的猪肉绞好，用器皿盛着，

调入味达美酱油 讲起来味道鲜美还很香

然后把芹菜切成很小的块，觉得合适就好

然后用一个大些的盆子，把菜放进去再放入备好的肉末

把它们搅均匀，再倒入食用油碘盐味精。

搅拌好

最好在放些葱末和香菜

味道会更好

原料：

• ·面粉
• ·猪肉馅
• ·芹菜
• ·鸡蛋
• ·酱油、料酒、香油
• ·花椒、葱姜、胡椒粉、五香粉、盐、糖

准备时间：45分钟 烹制时间：15分钟

作法：　　1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置； 2、芹菜摘去叶子，撕去老筋，洗净沥干水分后切小丁； 3、用小奶锅将适量水煮开，放入花椒，略煮后关火。捞去花椒，放凉即为花椒水； 4、肉馅中打入一个鸡蛋，加入少许花椒水，用筷子顺一个方向用力搅拌，加入适量酱油、料酒、香油、糖、盐、葱姜末、胡椒粉和少许五香粉，搅拌均匀至上劲儿，然后放入芹菜搅拌均匀； 5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子；如此反复直至面和肉馅全部用完； 6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。