天鹅蛋和家鹅蛋营养一样吗

天鹅蛋和家鹅蛋营养一样吗

天鹅蛋和家鹅蛋营养绝大多数都是一样的。
营养价值
1.二者都含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等：
2.二者都含有多种蛋白质，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白、蛋白质中富有清脑益智功能，对增强记忆力有特效;
3.二者中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内含有较多的磷脂，其中一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用;
4.二者中的矿物质主要含于蛋黄内、铁、磷和钙含量较多、也容易被人吸收利用;
5.二者中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A.D.E.核黄素和硫胺素、蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人吸收利用。

天鹅蛋营养高点

天鹅蛋营养价值更高、
天鹅蛋--人间美味
天鹅是世界上最优质的食用天鹅
品种，在欧美、日本等许多国家和地
区被列为宇航员、飞行员每天必备的
营养食品，其肉被誉为“人体软黄金
”，是一种强身益寿的最佳保健食品
。

营养成分:
每100克天鹅蛋所含营养素热量
196千卡，蛋白质11.1克，脂肪15.6
克，碳水化合物2.8克，胆固醇704毫
克，维生素A192微克，硫胺素0.08毫
克，核黄素0.3毫克，尼克酸0.4毫克
，维生素E4.5毫克，钙34毫克，磷
130毫克，钾74毫克，钠90.6毫克，
镁12毫克，铁4.1毫克，锌01.43毫克
，铜0.09毫克，锰0.04毫克，硒
27.24微克。
营养分析：
1.天鹅蛋中含有丰富的营养成
分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生
素等：
2.天鹅蛋中含有多种蛋白质，
最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白
和蛋黄中的卵黄磷蛋白、蛋白质中富
有清脑益智功能，对增强记忆力有特
效；
3.天鹅蛋中的脂肪绝大部分集
中在蛋黄内含有较多的磷脂，其中一
半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经
组织的发育有重大作用；
4.天鹅蛋中的矿物质主要含于
蛋黄内、铁、磷和钙含量较多、也容
易被人吸收利用；
5.天鹅蛋中的维生素也很丰富
，蛋黄中有丰富的维生素A.D.E.核黄
素和硫胺素、蛋白中的维生素以核黄
素和尼克酸居多，这些维生素也是人
体所必需的，且都很容易被人吸收利
用。
食疗作用：
天鹅蛋甘温，所含营养物质、
微量元素及维生素等是人体所必需的
，极易被人体消化吸收，可补中益气
，在寒冷的节气里日常饮食中多食用
一些，以补益身体，防御寒冷气候对
人体的侵袭；所含成分对人脑及神经
组织的发育有重大作用，具有清脑益
智功能；对改善和增强记忆力有特效
。
食用方法：
天鹅蛋一只，打入碗内沿同方
向搅匀，另需多加水蒸熟（加糖或加
盐，口味可自行调整）早晨空腹服用
。
适用人群：
一般人均可食用，特别适合婴
幼儿、儿童、青少年学生、孕妇、体
虚及贫血者的理想营养食品。
含有人体所需28种维生素和微量
元素、蛋白质、铁、硒、锌、维生素
E。卵磷脂、色泽如白玉，是婴幼儿
及中老年朋友上乘佳品。不适合内脏
损伤患者食用。

天鹅蛋和家鹅蛋营养绝大多数都是一样的。
营养价值
1.二者都含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等：
2.二者都含有多种蛋白质，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白、蛋白质中富有清脑益智功能，对增强记忆力有特效;
3.二者中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内含有较多的磷脂，其中一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用;
4.二者中的矿物质主要含于蛋黄内、铁、磷和钙含量较多、也容易被人吸收利用;
5.二者中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A.D.E.核黄素和硫胺素、蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人吸收利用。