煮饺子在水中放盐可以让饺子不粘连在一起，为什么
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解决时间 2021-04-12 16:24
- 提问者网友：皆是孤独
- 2021-04-12 10:34
煮饺子在水中放盐可以让饺子不粘连在一起，为什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-04-12 11:49
因为加盐后水的沸点会略有升高
煮饺子时,由于水的沸腾,锅里的水翻滚程度很大
这时饺子皮就容易破裂,特别是饺子皮的结合处
加盐后,水（溶液）的沸点略有升高,同样温度下,沸腾程度降低,所以皮就不那么容易破了.同时保证饺子能煮熟.
煮饺子时,由于水的沸腾,锅里的水翻滚程度很大
这时饺子皮就容易破裂,特别是饺子皮的结合处
加盐后,水（溶液）的沸点略有升高,同样温度下,沸腾程度降低,所以皮就不那么容易破了.同时保证饺子能煮熟.
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- 1楼网友：轻雾山林
- 2021-04-12 13:33
在北方，大家都爱吃饺子，经常性的一家人围在一起热热闹闹得包饺子，但是有一个共同的问题让大家头疼，那就是煮饺子的时候稍微不留神，饺子就会粘连在一起。 现在，巧管家经过多方试验，终于发现了一个小窍门：那就是包饺子和面时，在一斤面中加一个鸡蛋，或者在煮饺子时加一段大葱，饺子保证不粘连。
- 2楼网友：渡鹤影
- 2021-04-12 13:15
盐是电解质，可以让一些有机物凝固，
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