瘦肉马蹄蒸水蛋的做法

瘦肉马蹄蒸水蛋的做法

用料
鸡蛋    3个    
猪肉（五花肉）    250g    
香葱    3根    
荸荠    5个    
盐、味精、沙塘（少许）    适量    
红曲酒    半两    
荸荠蒸肉蛋的做法  
准备材料：香葱，鸡蛋荸荠，猪肉
1.将整块猪肉用刀剁需要花一点时间和力气。（当然你也可以切成小块剁，这样快）
2.在剁肉的同时，要不停的翻面剁，这样肉才能剁的均匀，手摸肉有泥状即可，大概需要10-15分钟左右
3.荸荠洗净，有抛刀或者小刀去皮
4.去了皮的荸荠，洗干净，切成片状。
5.放到与肉馅一起剁，剁法与上面相同，时间大概是3分钟左右，不要剁的太沫以免影响口感
6.将剁好的荸荠肉泥放入搅拌碗，加入鸡蛋、葱花、盐、味精、沙塘、一小小勺酱油！
7.用筷子不停的搅拌4分钟左右。即导入盘里，入锅大火蒸15分钟左右即可出锅（放电饭煲蒸也可以）
8.出锅后撒上少许葱花，倒上半两的红曲酒即可完成了！

　　

用料
鸡蛋 3个
猪肉（五花肉） 250g
香葱 3根
荸荠 5个
盐、味精、沙塘（少许） 适量
红曲酒 半两
荸荠蒸肉蛋的做法
准备材料：香葱，鸡蛋荸荠，猪肉
将整块猪肉用刀剁需要花一点时间和力气。（当然你也可以切成小块剁，这样快）
在剁肉的同时，要不停的翻面剁，这样肉才能剁的均匀，手摸肉有泥状即可，大概需要10-15分钟左右
荸荠洗净，有抛刀或者小刀去皮
去了皮的荸荠，洗干净，切成片状。
放到与肉馅一起剁，剁法与上面相同，时间大概是3分钟左右，不要剁的太沫以免影响口感
将剁好的荸荠肉泥放入搅拌碗，加入鸡蛋、葱花、盐、味精、沙塘、一小小勺酱油！
用筷子不停的搅拌4分钟左右。即导入盘里，入锅大火蒸15分钟左右即可出锅（放电饭煲蒸也可以）
出锅后撒上少许葱花，倒上半两的红曲酒即可完成了！
在配上一碗米饭，相信一定能和我一样，狂吃两碗米饭
小贴士
不喜欢吃葱的同学，可以换成干香菇，胡萝卜，蟹肉，蟹子等其它材料，建议添加不要过多！