大肠汤是怎么做出来的?

大肠汤是怎么做出来的?

你好：你的问题是：氨汤煮大肠怎么做？回答：这个菜没做过，不过我能猜到这么多不知道对不对！请您试试吧！制作过程如下： 先清洗大肠1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。 4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。 5。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。 烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段，放在开水里煮透。时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的时候会比较方便，主要是调味。（煮的时候就加葱，姜，料酒，去腥味。放少量盐让肠子有个底味） 千万别把生大肠直接扔在锅里炒，那样做出来的大肠一定没人嚼得动。 现在就可以用您说的氨汤二次加工了[友情提示：这种做法估计经常吃对身体不好。就如臭豆腐当你津津有味地吃它的时候可千万要当心臭豆腐中毒。 中毒后会出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状]