馒头发太久变酸了能吃吗
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-06 13:09
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-02-05 21:55
馒头发太久变酸了能吃吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：三千妖杀
- 2021-02-05 22:40
你好，馒头是用面粉做的，面粉的主要成分是淀粉，淀粉经发酵会生成葡萄糖，葡萄糖经过不同的发酵途径会生成不同的产物，有可能生成乙醇和二氧化碳，有可能生成乳酸等有机酸。如果生成有机酸，再放些小苏打就又生成二氧化碳，这样馒头就不会酸了
全部回答
- 1楼网友：渡鹤影
- 2021-02-06 03:46
争议不能
- 2楼网友：从此江山别
- 2021-02-06 02:43
不能
- 3楼网友：酒者煙囻
- 2021-02-06 01:29
争议最好不吃
- 4楼网友：深街酒徒
- 2021-02-06 00:38
为了你的健康最好不要吃！
- 5楼网友：神鬼未生
- 2021-02-05 23:54
酸味会让人没有吃下去的欲望，揉面时适量添加食用碱面，揉匀，会中和发酵时产生的酸味。
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